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南京市宜兴商会:疫情无情 人间有爱 ——宜兴市新芙蓉大酒店抗疫生产纪实

 

        

  正当全国人民沉浸在辞旧迎新的期盼和喜悦中时,一场突如其来的新型冠状病毒感染肺炎袭来。国家下达通知,为抗击疫情,举国上下采取居家隔离、延长春节假期等防控措施,避免人口大规模流动和聚集。在此期间各类聚餐、婚宴等活动全部取消。

  为了迎接即将到来的春节,此时常务理事单位宜兴市新芙蓉大酒店早已储备了充足的食材和各项物资,临时取消所有预定,酒店无疑会蒙受巨大经济损失。总经理朱水珍坦言,接到通知整颗心仿佛坠入谷底,难受万分。然而她很快认识到,配合好疫情防控,对企业家来说是责任、是义务,必须舍“小家”,顾“大家”。她立刻整理情绪,振奋精神,迅速安排退改工作。

  1月24日(除夕)上午酒店逐一通知客户可免费退订春节期间所有预订,并同时做好对客户的抗疫宣传。至1月26日(初二)上午酒店完成了所有退订。她又亲自安置外地员工春节休假期间食宿,希望他们响应国家号召,减少人员流动,保障好健康安全。由于事发突然,不少客户抱怨原来春节用餐计划被打破,临时购买食材非常不方便。朱水珍当机立断安排后厨把酒店储备的食材、半成品及成品摆到前台明档摆摊销售。一时间原来漂亮的明档变成了菜市场的一角。朱水珍要求所有的菜品除保证新鲜卫生之外,必须以低于市场价、甚至成本价出售。此举既挽回了一部分损失,同时方便了群众生活,保障了民生。

  2月3日新芙蓉大酒店接到宜兴市政府任务,为应急指挥中心一线防疫人员提供后勤保障用餐。疫情就是命令,防控就是责任,必须不负重托,不辱使命。酒店立即成立政府后勤保障用餐快餐生产领导小组,为打赢抗疫阻击战提供有力后勤服务。总经理亲任组长,并提出五保证:保证新鲜,保证口味,保证安全,保证温度,保证时间,确保一线防疫人员准时准点吃到可口的饭菜。全体员工和一线防疫人员风雨同舟,携手并肩,无怨无悔。至三月中旬,宜兴市新芙蓉大酒店已生产出3万多份快餐,高标准完成这一光荣而又艰巨的任务。

  2月1日上午,朱水珍带领员工把酒店一批新鲜食材送到了宜兴市人民医院,支援一线医护人员。当日下午她又主动联系宜兴市慈善会环科园分会,主动捐赠现金5万元。冬天的夜晚格外寒冷,朱水珍牵挂着战斗在抗疫一线岗位的工作人员。2月4号晚上9点,她带着方便面、水果来到宜兴市潘家坝防疫卡口,用爱心为坚守在寒风中的值勤人员送去温暖。

  元宵节本是阖家团圆的佳节,宜兴市川埠隔离病房的医务工作人员从除夕起坚守岗位,医治2名确诊和30多名疑似病人,未曾离开医院。朱水珍了解情况后深受感动,精心准备热气腾腾的元宵汤圆和慰问信来到医院,为白衣天使们送上节日的真挚祝福。

  会长王志强一直牵挂着会员单位的复工复产情况,了解到宜兴市政府发文餐饮业自3月10日允许开放堂食,他立刻与相关行业会员单位联系,了解企业经营情况。朱水珍介绍,全体员工上上下下格外振奋,早就提前完成复工复产的准备工作。员工们认真按照政府规定,规范执行堂食流程,确保责任到位,工作到位,措施到位,让来店客人放心满意。王志强鼓励朱水珍把这次特殊的经历当成洗礼,顾客们饮食习惯、卫生标准很有可能会发生根本性的变化,作为经营者一定要调整好思路,找到消费者新的喜好和需求,商会同仁也会鼎力支持。朱水珍感谢商会领导的关心,并表示一定会把新芙蓉管理好,成为疫情后的标杆示范餐饮单位。

  餐饮业是城市活力的体现,作为南京市宜兴商会常务理事,朱水珍说她有责任做好模范带头作用,让餐饮业同仁重拾信心,更好地为社会经济和服务业作贡献。目前酒店推出各项促销优惠,相信新芙蓉定会迎来灿烂的春光!

 



 
发布日期:2020-03-24 09:47:38
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